Reclame
INGREDIENTE
Pentru aluat:
- 1 cană de ulei
- 2 căni de faina
- 1 cană și jumătate de apă
- 8 ouă
- un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
- 50 g de margarină
- 250 g de zahăr
- 1 litru de lapte
- 8 ouă
- 8 linguri de faină
- 8 linguri de amidon
- 1 esență de vanilie
Pentru glazura de ciocolată:
- 50 g de ciocolată cu lapte
- 50 g de ciocolată neagră
- 80 ml de frișcă lichidă
- 30 g de unt
- un praf de sare
Reclame
Aluat
Se pun într-un vas apa, uleiul și sarea și se lasă foc pana începe să clocotească. Se adaugă faina în bloc amestecând repede pana se obține o compoziție omogena. Se ia de pe foc și se lasă sa se răcească.
Se adaugă pe rând ouăle amestecând încontinuu.
Se pregătește o tavă cu hârtie de copt.
Se pune compoziția într-un ploș și se toarnă în tava formând cojile de ecler.
Se coc în cuptor la 200°C pentru 10 minute și apoi la 150°C mic 30 de minute.
Crema de vanilie
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă amidonul și laptele călduț.
Se pun la foc mic și se amestecă încontinuu până începe sa fiarbă.
Apoi se adaugă margarina și se amestecă până se se obține o compoziție omogenă.
Din albușuri și zahar se face o bezea care se adaugă la crema împreună cu esența de vanilie si se lasă sa se răcească.
Glazura de ciocolata
Se pun într-un vas frișca lichida, praful de sare și ciocolata tăiată bucatele.
Se lasă pe foc până ce se topește ciocolata.
Se adaugă margarina amestecând până ce se obține glazura de ciocolată.
Se taie cojile la jumătate, se adaugă crema de vanilie și se decorează cu glazura de ciocolată.
Poftă bună!
Reclame
